زنی در هرات، با ایجاد یک رستورانت بانوان زمینهی کار و فراگیری مهارتهای پختوپز زمینه کار را به دیگر زنان فراهم کرده است.
خبرگزاری پیگرد/هرات افغانستان
دوشنبه ۳ جدی ۱۴۰۳
نوشته شده توسط محمد جعفر نیازی
نیلوفر قاسمی، مسئول رستوانت بانوان که پیش از این آرایشگر بوده، میگوید که پس از آمدن امارات اسلامی افغانستان و بستهشدن آرایشگاهها به کار در بخش رستورانت رو آورده است ،با بستهشدن آرایشگاهها، در این رستورانت بانوان تعداد از زنان شغل بدست آوردن اند .
قاسمی ، میافزاید که روزانه در این رستورانت گونههای آشک ، بولانی، سمبوسه، خجور و گوش فیل، تولید میشود.
مسئول رستورانت بانوان، میگوید که سه هزار و ۵۰۰ افغانی را در این بخش سرمایهگذاری کرده است و اکنون سرمایهاش به بیشتر از 7 هزار دالر رسیده است. در روز هایی بود طلا هایم و وسایل خانه ام را فروختم چون نمی خواستم در خانه بی کار باشم و مسوولیت خانه نیز به دوش داشتم ، شوهرم نیز بیکار بود مجبور بودم هزینه زندگی ام را تامین کنم.
نیلوفر قاسمی میگوید که در این رستورانت زمینهی یادگیری مهارتهای پختوپز غذایی وطنی را به دختران بازمانده از درس و تحصیل فراهم کرده است.
مریم ملکزاده ، یکی از کارمندان این رستورانت ، میگوید که با کار در این رستورانت تلاش دارد نیازهای خانوادهاش را رفع کند. او میافزاید: وقتی دانشگاه رفته نتوانستم، خیلی گوشه گیر و بیمار شدم؛ حالا که در این جا کار میکنم، خیلی خوب میگذرد و کار را هم یاد میگیرم و امتیاز نیز بدست میآوریم کمک برای خانواده ام می کنم
ثریا نعیمی ، دیگر کارمندان رستورانت بانوان، میگوید:«پس از بستهشدن دانشگاه به کار در این رستورانت و مسوول این رستورانت که خاله ام می شود نیز در پخت وپز آموزش میدهد ، یگانه راه برای موفقشدن تلاش است که همه تلاش کنیم و در برابر مشکلات تسلیم نشویم.
رستورانت بانوان بیشترین سفارشهایش را از سوی زنان و خانوادهها دریافت میکند و به هر کارمندش ماهانه 6000هزار افغانی حقوق می دهد مسئول این رستورانت، میگوید تعداد 12کارمند دارد که همه آنها زنان است، وی تصمیم دارد کارش را گسترش دهد زنان دیگری نیز مشغول این کار شوند .
